卤煮火烧
卤煮火烧

卤煮火烧培训

      卤煮火烧是北京传统特色小吃,起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪下水代替,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,辅之以炸豆腐片、卤汁,加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料,使火烧透而不黏,肉烂而不糟,颇受人们的喜爱 。

 

培训内容

1.食材的选购方法

2.食材的处理方法 3.食材的腌制技术

4.卤煮火烧的制作技术

5.卤煮火烧的专用配料制作技术 6.卤煮火烧的高汤制作技术

指导招牌设计,指导菜单设计。(免费使用香派标志)

终身免费技术升级(免费技术升级和改善,开店后有什么不懂还可以来免费学习)

 

学习方式 老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间
培训时间2-3天

本校郑重承诺:
正规培训机构,中途不再收取任何费用,学习期间包吃包住包一切材料费,随到随学,学会为止,老师一对一教学,我们拥有丰富的培训经验,将核心技术倾囊相授,绝不做虚假宣传。
[返回]

部分培训项目

公司QQ号:316415585
微信公众平台号:XP88345479
联系电话:13738659408,18806586472,400-008-9479
地址:台州市椒江区东环大道190号君悦大厦a幢16楼(星星广场斜对面)
公交线路:901 902 903 105 107 108 112
版权所有 © 台州香派餐饮企业管理咨询有限公司All Rights Reserved 技术支持:台州赛诺-360服务中心

浙公网安备 33100202000654号