白斩鸡盐水鸭培训
白斩鸡盐水鸭培训

一、【香派小吃】白斩鸡盐水鸭

 白斩鸡是一道中华民族特色菜肴  ,起源于广东,在南方菜系中普遍存在,以粤菜的白斩鸡最知名。形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。

白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名肴,属于粤菜系鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点。

盐水鸭又叫桂花鸭,是南京著名的特产,中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,久负盛名,至今已有两千五百多年历史。

由于熟食的越来越畅销,人们已经不满足于普通的熟食,香派特推出白斩鸡、盐水鸭、白切鸡、酱鸭等系列,满足更多人对熟食的追求


二、【香派小吃】白斩鸡、盐水鸭培训内容

阶段课程

学习内容

阶段目标

第一阶段

理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

第二阶段

白斩鸡、盐水鸭、白切鸡、酱鸭、牛腱子等制作技术

学习时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般1-2天左右,视个人情况而定。

第三阶段

开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用香派商标品牌


本校郑重承诺:
正规培训机构,中途不再收取任何费用,学习期间包吃包住包一切材料费,随到随学,学会为止,老师一对一教学,我们拥有丰富的培训经验,将核心技术倾囊相授,绝不做虚假宣传。

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部分培训项目

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